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国立人類学博物館に行きました。 情報量が多すぎなすごい博物館。 日本語の解説がなかったので、さらっと流し目で見ても2時間以上はかかりました。 しっかりと読み込ん...

いくつかのタコスを食べましたが、このEL CALIFAのタコスが一番美味しいと思う。 何となく注文もできるようになりました。 味変する辛いのと、爽やかな清涼感を出す、付...

メキシコシティーを一人で散歩。 お祭りなのか、屋台がいっぱい出てました。 バンドや大道芸、気ぐるみを着た人たちでいっぱいでした。 残すところメキシコ旅も、あと数...

モンテレーの高級レストランにて試食会を開催！ 厨房内での様子。

グアダラハラの高級レストランにて試食会を開催。 そちらのレストラン内にて、厨房をお借りした様子。

メキシコシティーからモンテレーに再びきました！ 今日は、ラーメンの作り方の講習会です！ 皆さん真面目にメモを取りながら、熱心に聞いていただきました。

メキシコシティーにあるMIRU”観る“は、素晴らしいお寿司を提供してくれます。 ここはまた行きたいお寿司屋さんです。 アイデアも斬新だし、日本のお寿司の伝統も良いけ...

メキシコシティーの高級寿司店にて、ラーメンの試食会をさせていただきました。 美味しいと言ってもらい嬉しいです。 沸騰しているのですが、何かヌルい感じがして、ス...

グアダラハラのレストランオーナーとシェフたちに、ラーメンを試食していただきました。 熱々で食べれないと（笑） メキシコの方は、熱い料理は苦手な人が多いと聞きま...

メキシコのピラミッドを見に行きました。 世界で2番目に古いらしいです。 コロナ前は頂上まで登れたそうですが、今は登れないとのことです。 メキシコの歴史や文化を感...

メキシコで、第１号の取り扱い店を訪問！ 8月に輸出した商品が、無事にメキシコのお店に届きました。 私が開発したヴィーガンラーメンの麺とスープを初めて取り扱いをし...

グアダラハラからメキシコシティーに戻ってきました！ 少し時間が空いたので、メキシコ観光へ！ 大きな広場に大きな教会がありました。 日曜日ということもあり、クリス...